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    9個最“坑人”的飲食謠言
    作者:佚名 日期:2011年09月29日 來源:鳳凰網 瀏覽:

    為了健康,你恪守著關于飲食的種種箴言。但是你知道嗎?那些你一直深信不疑的飲食箴言,其實很多是充滿了片面性的謊言!現在,是還你一個清晰的真相的時候了。

    一提到糖、鹽和脂肪,人們就不約而同地說道:“應對之忌口,因為它們對人體的健康有害。”而事實上真是如此嗎?其實,萬物皆有個度,只要掌握好這個度,你便不會因為它們而受害了。

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    最“坑爹”的飲食謠言(資料圖)

    1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康

    如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜,這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了,而通常都是儲存了幾天之久的了,其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反,超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素,因為蔬菜采摘之即速凍,就能很好地防止了維生素的流失。

    2、喝礦泉水絕對可以放心

    很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質,對人體更有益。

    但是礦泉水也會受到土地中有害物質(如汞和鎘)的污染。近日,荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析,結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染,其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅,但對那些免疫力較弱的人來說,瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。

    3、喝咖啡有損人體健康

    咖啡容易導致體內的鈣質流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上,咖啡對人體是有益處的,它能促使腦細胞興,具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒,頭腦昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱,并加入牛奶再喝,并不會對人體的健康造成損害。

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    最“坑爹”的飲食謠言(資料圖)

    4、褐色面包就是全麥面包

    注意飲食健康的人,卻經常被食品的顏色所迷惑:褐色面包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素,從而使褐色面包更具有誘人購買的色調。因此褐色面包并不等于全麥面包,購買全麥面包最好看清標識。

    5、黃油面包片比炸薯條更健康

    曾幾何時,人們都知道快餐中的炸薯條熱量大,轉而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好,很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實,抹上黃油的面包片和炸薯條相比,兩者的油脂含量區別極小,它們含有的淀粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。而且相對來說,炸薯條所含的維生素C更豐富,所以黃油面包不并不比炸薯條更健康。

    6、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓

    什錦麥片內含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物,并添加了牛奶,看起來仿佛更加豐盛,但實際上它和涂果醬的面包片相比,所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人,其血糖含量通常較低,而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以,實際上吃果醬面包片更耐餓。

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    最“坑爹”的飲食謠言(資料圖)

    7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態

    雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿,但這種能量會很快地被消耗掉,人甚至會感覺到比以前更饑餓。

    8、未噴農藥的水果不用洗

    即使綠色水果,吃之前也要用水仔細地清洗干凈。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃,就容易受到細菌的感染。

    9、甜味劑有助于減肥

    很多人都知道吃塘容易發胖,所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明,所有甜味劑(尤指塘精)均會加速胰島素的分泌,其結果是讓你對糖更依賴。


     

     

     

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