案例一：某僑鄉去年舉行一次大型招商會，吸引了大批華僑回鄉參加投資洽談。一家被譽為當地最好的酒店作為活動的主要接待單位。酒店除了接待大批回鄉華僑外，還接待不少地方政府高級官員。

　　酒店將地方官員視為VIP，房內鮮花水果自不用說，在許多公眾場合，酒店中高層管理者對官員更是熱情有加，見面握手問好，餐餐上桌敬酒，嘴上這個“長”那個“長”地呼喚。相比之下，對那些回鄉華僑視同路人，無人上前照應。就連服務員也顧此失彼，連起碼的“對客一視同仁”也丟之腦后，面對遠方歸來的華僑們難以一展笑容。不少華僑見此情形甚為不滿，一氣之下紛紛退房改住他店。

　　其他酒店也許平日少有長官光顧，還算“民風”

　　純樸，視遠方游子如親人，而且一視同仁，待之個個熱情備至。有的酒店在招商會后收到華僑的感謝信，有一家酒店正愁于二期工程缺乏資金無法上馬，借此得到一位華僑的投資入股！

　　案例二：不少酒店老總接待某些“準貴賓”時因圖方便，安排其吃自助餐，但為了顯示對“準貴賓”的敬重和熱情，在用餐過程中時不時地從廚房取來一二道名貴佳肴，或到海鮮池撈一些名貴海鮮下火鍋。這些舉動自然引來旁桌普通賓客投來的詫異目光。人家心里不平衡———都是吃同一價格的自助餐，憑什么服務員往你桌上送“特品”？

　　以上兩個案例引發這樣一個問題：接待VIP，尤其是酒店請來的VIP，在公眾場合該如何表現及怎樣把握熱情程度？如何做到既不怠慢VIP，又不讓眾顧客產生親疏有別之感？

　　VIP的接待規格當然應與普通賓客有別，對重要客人表示特別的敬重也是理所當然的事。但這些表示盡可以不在公開場合張揚和渲染，可以“悄悄進行”。譬如，在客房內配備和擺放物品，或增加品種或在花樣上顯示尊貴感，甚或在服務方式上獨具創意。再如，重要客人用餐一般在包廂，向重要客人敬酒不必成群結隊穿堂而過蜂擁而入，只要派代表悄悄進入以示敬意足矣。即使在公眾場合遇上酒店請來的客人或地方領導，上前與之握手致意即可，何必大聲喧嘩而引來其他客人側目甚或反感？

　　那種以自助餐招待酒店請來的客人另外加菜的做法，實為不妥，雖然吃的是店家自家的東西，卻難免不引起其他客人誤會。

　　對客一視同仁是酒店行業待客的原則。近幾年，飯店新的經營理論認為，對不同客人應區別對待，提供個性化服務。個性化服務與一視同仁待客并不矛盾，只不過高明的飯店對每位客人在同樣施以感情化服務的同時，會注意“悄悄地”體現其個性化的特點罷了