盡管距離除夕夜還有一個多月時間,但隨著2014年節假日放假方案的“出爐”,年夜飯在哪吃成為大家比較關心的問題。中國吃網發起網絡調查“除夕不放假，你的年夜飯在哪里吃？”，調查結果顯示，87.39%的投票者選擇在家里吃。不過專家提醒，由于除夕不放假，時間上不夠充裕，消費者上餐廳吃年夜飯的可能性會更大。
　　前幾年，餐廳年夜飯搶訂市場，用“迅雷不及掩耳之勢”來形容也絕對不為過。不過，今年餐飲業遭遇“寒流”，年夜飯也大受影響。相比往年動輒幾千、甚至上萬元的年夜飯，今年不少飯店推出的年夜飯團購價甚至跌破千元，就是為了吸引了更多的消費者去飯店享受年夜飯大餐。那么，消費者更愿意在哪吃年夜飯呢？
　　中國吃網發起網絡調查“除夕不放假，你的年夜飯在哪里吃？”，調查結果顯示，87.39%的投票者選擇在家里吃，排在第一位；其次是餐廳酒店，有6.31%的投票者選擇。從調查結果可以看出，其實消費者更愿意在家吃年夜飯。畢竟人們吃年夜飯，已不是為了享受食物，而是圖那份血濃于水、親密無間的親情與天倫之樂。在家里吃年夜飯，會更有過年的感覺，也更能體會家庭的溫馨和親人的溫情。
　　由于政策的影響，今年年夜飯的客源會以家庭為主，家庭聚會不會像平日商業聚會那樣消費酒水飲料這些有利可賺的食品，消費量一低，飯店說不上賺錢，細算起來甚至還虧損。同時今年年夜飯的價格只降不漲。這也是很多餐企不愿意也不敢做年夜飯的原因。
　　專家：餐廳年夜飯仍有市場
　　中國吃網·綠滿家餐飲咨詢專家指出，雖然更多的人想要在家里吃年夜飯，不過，由于今年除夕不放假，一些“上班族”因為抽不開身，沒有時間自己動手做年夜飯，因此上餐廳吃年夜飯的需求可能會增加。這就讓餐廳要做好準備。而且一些老字號的年夜飯預訂依然很火爆，不少包廂已被訂出，可以看出，年夜飯的市場依然還在。
　　同時，年夜飯主要以家庭、朋友聚餐為主，追求的更是一種實惠與適口。因此，餐廳可以在年夜飯的設計上體現出實惠與美味、美感的有機結合。要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。